Torte im weihnachtlichen Glanz

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Eine perfekte Weihnachts-Torte…

…um die Lieben froh zu stimmen. Das gelingt gewiss mit dieser urigen Tortenverzierung. Ein Wald aus schokoladigen Tannen umgeben von einem Schneegestöber aus Karamellfäden toppen die Feinste Sahne Mousse au Chocolat-Torte von Coppenrath & Wiese. Mit dieser Torte geht ihr glatt als Konditor-Meister durch. Aber keine Angst – es sieht aufwendiger aus als es in Wirklichkeit ist.

Weihnachtstorte selber verzieren, so wird’s gemacht:

Ihr benötigt:

Schritt 1: Die Schokoladen-Tannenbäume

Schokoladenkuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit einem Teigspachtel auf einem Stück Backpapier verteilen. Schokoladenmasse gut auskühlen lassen. Nun mit verschieden großen Plätzchenausstechern Tannenbäume ausstechen. Die Tannenbäume vorsichtig mit dem Teigspachtel anheben und in die Oberfläche der Mousse au Chocolat-Torte stecken.

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Schritt 2: Schneegestöber aus Karamell

Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und karamellisieren. Eine Schüssel (Durchmesser etwas kleiner als die Torte) an der Außenseite mit Öl bepinseln, sodass die Karamellfäden nicht daran kleben bleiben. Taucht eine Gabel in das Karamellbad. Beim Hochziehen mehrfach um die eingeölte Schüssel  drehen und wenden, sodass feine Karamellfäden entstehen. Wiederholt das ganze einige Male bis eine komplette Umrandung entsteht. Vorsicht, das Karamell ist sehr heiß!

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Wenn das Karamell vollständig ausgekühlt ist könnt ihr es vorsichtig anheben und um die Tannenbäume auf der Mousse au Chocolat-Torte legen.

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Gut gemacht Torten-Künstler. Eure Torte im weihnachtlichem Glanz kann sich sehen lassen und wird eure Gäste optisch und geschmacklich verzaubern. Fehlt nur noch die passende Dekoration.  Auch hier haben wir einen einfachen Tipp für euch.

Setzt eure Christbaumkugeln unter einer Glasglocke in Szene. Mit einem Arrangement aus Glitzer-Hirschen, Kerzen und Holzsternen wird die Weihnachtstimmung perfekt.

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