Auf ein Stück Kuchen bei: Nina Bungers von pinspiration.de

Auf ein Stück Kuchen bei Nina Bungers, Coppenrath & Wiese, PAULA Fleckentorte

Zum Kuchenessen bei Nina Bungers

Wer sich beim Anblick von Nina Bungers vier Wänden fragt, was für ein Einrichtungsberater hier am Werk war: Sie selbst! Die ehemalige “Projektleiterin Marketing” für IKEA Deutschland hat sich nach einem Umzug nach Berlin und der Geburt ihres Sohnes Friedrich als Redakteurin und Medienberaterin u.a. für Pinterest selbstständig gemacht, was wie sie sagt “bis dato die beste und flexibelste Lösung mit Kleinkind ist.” Pinterest ist ihre größte Leidenschaft und Kreationsquelle zugleich. Als visuelles Kaleidoskop und Suchmaschine, plant die Businessfrau und Mutter mit der Inspirationsplattform alle möglichen Projekte: vom Kinderzimmer bis zu Reisen und ihre Blog Artikel. Wie sich das auf ihren 90qm Schaffensraum in Berlin Prenzlauer Berg auswirkt, seht selbst. Wir haben Nina (36) und ihre Familie am Wochenende zum ausgiebigen Frühstück mit Brötchen und der Paula-Fleckentorte aus der Conditorei Coppenrath & Wiese besucht…

Auf ein Stück Kuchen bei Nina Bungers, Coppenrath & Wiese, PAULA Fleckentorte

Liebe Nina, dein Mann ist voll berufstätig als Geschäftsführer von labfolder.de. Euer Sohn Friedrich ist 2,5 Jahre. Wie entspannst du nach einer anstrengenden Woche? Und ganz ehrlich, wieviel Zeit bleibt dir für Kochen und Co.?

Da wir beide viel arbeiten und uns Familienzeit kostbar ist, besteht unser Morgenritual immer aus einem gemeinsamen Frühstück. Darauf freut sich auch Friedrich und genießt es, wenn wir alle zusammen ohne großen Stress Zeit verbringen. Unter der Woche kochen wir nicht so oft, außer wenn Friedrich mal wieder nach seinen Lieblingsnudeln verlangt. Dafür zaubert am Wochenende immer jemand abwechselnd verschiedene Lieblingsessen oder neue Rezepte. Waffeln gibt’s auch ab und zu, Kuchen meist zu besonderen Anlässen. Wir vespern ansonsten abends mit Brot, Aufschnitt, Käse, Joghurt oder Obst, aber es gibt keine strengen Essenzeiten und das funktioniert super gut! Wir nehmen uns nämlich lieber noch entspannt Zeit zum Draußenspielen, als uns spießig an Zeitfenster zu halten.

Zudem gönnen wir uns einmal pro Woche eine Putzfrau und selbst dann, hat man selbst noch genügend Hausarbeit zu tun. Wir probieren gerne neue App-Services wie ZipJet für Hemden & Co bügeln aus, die uns mehr Zeit schenken, weil sie von Zuhause abholen und wieder abliefern.

Sich für gemeinsame Zeit frei zu machen, ist neben Gesundheit und einem friedlichen Leben unser größter Luxus. Es kommt schon oft vor, dass Simon und ich auch am Wochenende arbeiten oder private Erledigungen aufs Wochenende fallen. Wir starten aber völlig entspannt und ausgeschlafen rein, frühstücken ausgiebig zusammen, um danach was in der Natur oder am Wasser zu unternehmen. Wir sind daher oft auch mal raus, durchatmen und neues entdecken in unserem zweiten Wohnzimmer Brandenburg. Zum Glück lieben wir alle die Natur, das Wandern und Segeln.

Auf ein Stück Kuchen bei Nina Bungers, Coppenrath & Wiese, PAULA Fleckentorte

Bist Du eigentlich eher süß oder deftig?

Ich mag die Mischung aus beidem. Mit gutem, auch gerne kräftigen Käse, kann man mich immer glücklich machen. Zu einem guten Frühstück gehört für mich auch eine leckere selbstgemachte Marmelade als Abschluss dazu. Wir haben verschiedene Supermärkte gleich um die Ecke, in denen wir viele lokale Brandenburg-Produkte kaufen. Zudem ist ein Freund von uns Jäger, der mit seinem Label Falke & Eber das leckerste Assado oder auch selbstgemachte Würstchen in der tollen Rixdorfer Schmiede zaubert, unschlagbar! Als wir noch in Wiesbaden gewohnt haben, konnten wir auch beim Bauern um die Ecke selbstgemachten Apfelmost kaufen oder Erdbeeren auf dem Feld selbst pflücken. Lokale Bio-Produkte gibt’s auch auf den Wochenmärkten in Mitte und Prenzlauerberg, wenn wir es schaffen. Unser Credo: Lieber in Maßen und dafür richtig gut essen.

Auf ein Stück Kuchen bei Nina Bungers, Coppenrath & Wiese, PAULA Fleckentorte

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Wann und wo naschst du am liebsten?

Zu besonderen Anlässen, wenn die ganze Familie zusammen kommt oder bei einem Film und Kinoabend.

Und womit verwöhnst du Kind? Und Mann?

Bei uns kommt fast alles aus der Nudelfabrik, zumindest, wenn wir Friedrich ohne Diskussionen kulinarisch glücklich machen wollen. Simon ist ein Gourmet und isst eigentlich alles, gerne Seafood und Parmigana, eine vegetarische Auberginen Lasagne. Er ist aber eigentlich der bessere Koch (zumindest oft mit mehr Geduld) und verwöhnt mich auch ganz oft mit den leckersten Steaks, Parmiganas. In Bella Italia auf Sizilien hat Simon sein Koch-Talent gelernt. Ich habe Italienisch studiert, mich berührt sowieso alles Italienische, das Essen, die Sprache der Charme der Menschen und die uns immer wieder so faszinierende Kultur und Landschaft.

Auf ein Stück Kuchen bei Nina Bungers, Coppenrath & Wiese, PAULA Fleckentorte

Habt ihr ein Lieblingsstück von Coppenrath und Wiese?

Friedrich mag gerne russischen Zupfkuchen, eine Kombination aus Käse- und Schokoladenkuchen. Daher ist Paulas Kuhfleckentorte genau das Richtige für ihn. Ich mag besonders die Laugenbrötchen. So frisch bekommt man sie kaum vom Bäcker oder den Backstationen. Auch einen Tag später schmecken sie noch gut.

Auf ein Stück Kuchen bei Nina Bungers, Coppenrath & Wiese, PAULA Fleckentorte

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Zu welcher Gelegenheit kommen Laugenbrötchen und Torte auf den Tisch?

Aufbackbrötchen sind perfekt für jeden Urlaub. Torten essen wir eigentlich nie, außer zu Familienfeiern. Wenn, dann backe ich gerne mal Waffeln, einen Brownie- oder Rührkuchen. Obstkuchen esse ich auch gerne, ist nicht so mächtig wie eine Sahnebombe.

Auf ein Stück Kuchen bei Nina Bungers, Coppenrath & Wiese, PAULA Fleckentorte

Verrat uns mal: Wie voll ist dein Gefrierschrank und was ist bei euch drin?

Der ist winzig! Unsere Küche ist eigentlich gut groß, ganz im Gegenteil zum Kühl- und Gefrierschrank. Eiswürfel, Spinat, Fleisch und Eis findet man eng aneinander gequetscht.

Auf ein Stück Kuchen bei Nina Bungers, Coppenrath & Wiese, PAULA Fleckentorte

Für alle, die wie wir in Ninas Wohnung verliebt sind, hier kommen weitere Pinspirationen für euch. Alle Marken zu Friedrichs neuem Kinderzimmer sind in Ninas Blogartikel verlinkt.
Tischdeko: alles Urbanara
Blumendeko: Bloomydays

Habt es euch schön!

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