Cake Pop Burger Patties Rezept bei unserer BURGER-MANIA – Süßer Burger

Anleitung:

Für die Kuchen-Komponente des Cake-Pop-Patties:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Nacheinander beide Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao, sowie die Prise Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die trockenen Zutaten über die Butter-Ei Masse sieben und erneut aufschlagen, bis sich alles miteinander zu einem glatten Teig verbunden hat. Eine 20er Springform mit Backpapier auslegen und fetten. Den Teig in die Form füllen und auf der mittleren Schiene des Backofens für etwa 30-40 Minuten backen. Zwischendurch immer mal schauen und die Stäbchenprobe machen. Dazu mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen und wenn daran kein Teig klebt, ist der Kuchen fertig. Den Kuchen vollständig erkalten lassen.

Für die Buttercreme:
Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. Weiche Butter cremig aufschlagen und die Schokolade dazugeben und unterheben. Frischkäse Puderzucker und Vanilleextrakt zu der Butter-Schokomasse geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Herstellung der Burger Patties:
Den ausgekühlten Schokoladenkuchen zerbröseln. Die Hälfte der Buttercreme dazu geben und zu einer Cakepop Masse vermengen. Masse in sieben Teile zeilen und in einer Burgerpresse Patties daraus formen. In Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.

Für die Erdbeerkonfitüre:
Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Erdbeerkonfitüre ohne Kochen nach Packungsbeilage zubereiten.

Das Finish:
Die Fussball- Weizenbrötchen nach Anleitung aufbacken und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dekor-Marzipan auf etwas Bäckerstärke dünn ausrollen und etwas zusammenkräuseln, damit es wie Salat aussieht.
Das gelbe Rollfondant ebenfalls auf Bäckerstärke ausrollen und viereckige „Käsescheiben“ daraus ausschneiden.
Die Brötchen aufschneiden und die beiden Hälften mit der übrigen Schokobuttercreme bestreichen. Marzipan-Salat darauf legen und darauf ein gekühltes Burger-Patty legen. Zucker-Käse auf das
Patty legen. Nun etwas Erdbeerkonfitüre daraufgeben. Noch eine Schicht Marzipan Salat drüber und dann die Oberhälfte des Brötchens darauf legen.

Als “Pommes” könnt ihr ein paar gestiftete Apfelstücke dazu servieren.