Hochzeitstorte im Glamourlook der 20er

Vorbereitung:

Lasst die Torten leicht antauen und bohrt in die Mitte jeder Torte ein Loch. Zuerst mit dem Messer in der Mitte kreuzweise von oben ein stechen und dann mit dem Stil der Etagere nachbohren.
Dann streicht die Sahnetupfer auf der Torte entweder ganz glatt oder ihr nehmt sie mit einem großen Messer ab.

Goldener Marzipan Mantel

2 Käse-Sahne-Torten, 26 cm Durchmesser aufeinander stapeln.
Das Marzipan ausrollen und mit einem Messer zwei Streifen für den Tortenrand und einen runden Deckel in Größe der Torte ausschneiden.
In den Deckel in der Mitte im Durchmesser des Etagerenstabs ein Loch ausstechen.
Umfang und die Höhe der Torten könnt ihr mit einem Maßband messen. Die Streifen sollten jeweils die Hälfte des Umfangs lang sein, damit man sie gut um die Torte legen kann.
Dann geht es ans Sprühen, nehmt die Dose Goldlack und sprüht die Marzipanstreifen und den Deckel damit komplett von einer Seite ein. Der Lack trocknet ganz schnell.
Die Streifen um die Torte legen, um sie gut zu befestigen etwas Zuckerschrift auf der Rückseite verteilen und an die Torte andrücken. Danach den Deckel auf die Torte legen.
Für den rosafarbenen unteren Rand werden aus rosafarbenem Fondant oder Marzipan noch zwei schmalere Streifen ca. 2cm breit ausgerollt und mit Zuckerschrift am unteren Torten-Rand befestigt.

Geprägter Marzipan-Mantel

2 Benjamin Blümchen-Torten, 17 cm Durchmesser aufeinander setzen.
Das weiße Marzipan etwas ausrollen und auf die Prägematte legen und dann noch einmal mit dem Roller das Marzipan leicht in die Prägematte rollen, bis das Muster gut eingedrückt ist. Dann das Marzipan vorsichtig von der Matte lösen und erst danach in die passenden Streifen für den Rand und Deckel schneiden. Die Torten damit wie oben beschrieben umhüllen.

Stapelt nun die goldene Torte auf die untere Etage der Etagere, befestigt den Etagerenstab und
stellt die weiße Torte auf die obere Platte.

Schlussverzierung:

Nun ist das Schwierigste geschafft, nur noch die golden eingepackten Schokokugeln in der Mitte schichten und mit Blumen hübsch verzieren.

Bei der weißen Torte ist noch mal Fingerspitzengefühl gefragt, denn hier werden in die Rautenecken noch mit Hilfe einer Pinzette kleine goldene Zuckerperlen gedrückt, evtl. mit weißer Zuckerschrift angeklebt.

Zarte, rosafarbene Rosen oben auf die Torte sind der perfekte Abschluss für den Hochzeits-Glamour-Effekt.
Und wer immer noch nicht genug hat, kann aus den Marzipan- oder Fondantresten kleine, süße Blumen ausstechen und oben auf die Torte legen.
Voilà – ein elegantes und glänzendes Torten-Prachtstück ganz im Stil der 20er.

Anleitung

Sahne Windbeutel mit weißer Cake-Popglasur überziehen, trocknen lassen und mit Goldlack einsprühen. Mit den Zuckerperlen oben verzieren und in jedes Windbeutel einen Stil stecken.