Hochzeitstorte nach eleganter Schwarz-Weiß-Wälder-Art

So könnt Ihr die Hochzeitstorte selber machen:

Nehmt die gefrorene Schwarzwälder-Kirsch-Torte aus der Verpackung.

In der Zwischenzeit messt ihr den Umfang der Torte und rollt den weißen Fondant mit der Teigrolle ca. 3 mm dünn aus.

Messt die Höhe der Torte und schneidet mit dem Küchenmesser zwei entsprechend breite Streifen ab. Die Länge der Streifen sollte jeweils dem halben Torten-Umfang entsprechen. Presst mit dem Kuchen-Gitter ein Zick-Zack Muster in den Fondant. Legt die Streifen vorsichtig um die Torte und drückt sie sanft an, evtl. etwas Zuckerguss an den Rand tupfen und so festkleben. Drückt nun mit dem Sparkle Gel kleine Punkte in die Ecken des Gitters.

Die Schleife:

Hier noch eine Herausforderung für ganz Fingerfertige: Versucht, aus dem restlichen Fondant eine Schleife zu formen.

Hierzu schneidet ihr euch vier Fondantstreifen zurecht:
a. Streifen für die Schleife: Breite ca. 5 cm, Länge ca. 28cm, je nach dem wie groß ihr die Schleife haben wollt.
b. 2 Streifen für die Schleifenenden: Breite 5 cm, Länge ca. 7 – 9 cm, an den Enden der beiden Streifen mit einem Pizzaroller ein Dreieck herausschneiden.
c. ein kurzes, schmales Fondantstück, ca. 1,5 cm breit und 3 – 4 cm lang, dies ist die Mitte der Schleife und kann je nach Optik später noch etwas zurecht geschnitten werden.

Nun wird der lange Streifen (a) von den beiden Enden aus in der Mitte des Streifens zusammengelegt und dort leicht festgedrückt. Legt nun das kurze schmale Stück (c) in die Mitte über die zusammengeführten Enden und drückt es leicht fest – dies ist eure Schleife. Drückt sie vorsichtig auf die Fondantstreifen mit den beiden ausgeschnittenen Dreiecken,  den Schleifenenden. Nun könnt ihr EURE Schleife am Tortenrand auf dem Tortenteller drapieren.

So schwer war es doch gar nicht, oder?! ?

Kirschen schokolieren:
Schmelzt die Schokolade, bis sie zähflüssig ist, gebt sie mit einem Löffel oder Pinsel über die Kirschen, oder ihr nehmt die Kirschen ab und taucht sie kurz in die Schokolade ein, bevor ihr sie wieder auf der Torte anbringt.

Und jetzt kommt das Finish: Stellt eine Torten-Figur eurer Wahl als Krönung auf die Schokostreusel in der Mitte.

Und fertig ist eure Schwarz-Weiß-Wälder-Hochzeit-Torte!

Hinweis: Auf dem Bild ist noch ein altes Produkt abgebildet, welches nicht mehr im Sortiment ist. Alternativ verwendet ihr die fruchtigen Mini-Berliner von Coppenrath & Wiese!

Anleitung:

Mini-Berliner aus der Packung nehmen und auf weiße Holz-Stäbe spießen. Weiße und dunkle Schokodrops getrennt voneinander im Wasserbad schmelzen. Etwas mehr als die Hälfte (ca. 13 Stück) der Mini-Berliner in die helle Glasur tauchen, die restlichen (ca. 10 Stück) Mini-Berliner komplett mit der dunklen Glasur überziehen. Auf ein Brettchen oder in eine Papier-Manchette geben und antrocknen lassen.

Bei den weiß glasierten Mini-Berliner habt ihr nun zwei Möglichkeiten.

1. Ihr kleidet sie zur „Braut“. Hierzu drückt ihr fix ein paar der weißen Deko-Perlen als „Kragen“ um die Öffnung des Holzspießchens und wechselt danach auf Wunsch den weißen Spieß gegen einen gepunkteten Strohhalm.

2. Ihr macht sie zu hinreißenden Deko-„Pralinen“, indem ihr mit dunklem Sparkle Gel kleine Ranken darauf malt und die fertigen Bällchen in Papier-Manschetten gebt.

Die schwarz glasierten Mini-Berliner dagegen bekommen mit dem weißen Sparkle Gel ein Hemd angezogen und werden an der Öffnung mit einer „Fliege“ verziert.

Tipp: Falls ihr keine schwarzen Herzen für die Fliege beim Frack bekommen habt, ihr könnt auch rote Zuckerstreusel-Herzen mit einem schwarzen Ess-Stift einfärben.